Incroyables Comestibles!

Vous connaissez cette opération ?

« Incroyables comestibles » est un concept citoyen et solidaire.

L’idée est simple : faire de la ville un immense jardin partagé, auquel tout le monde peut contribuer. Chacun est ainsi appelé à devenir un apprenti jardinier-citoyen, en plantant, cultivant et récoltant à sa guise les fruits du potager en libre-service.

Cette démarche collective participe d’une pédagogie basée sur l’échange de savoir-faire et le partage d’expérience. C’est par exemple une manière de confronter les enfants à l’enseignement des méthodes de jardinage. Les Incroyables Comestibles sont ainsi un formidable outil d’éducation populaire à l’écologie, qui reconnecte le citoyen à son environnement naturel et à ses ressources locales.

C’est dans le cadre du lancement des « Incroyables comestibles » dans une belle ville champenoise que j’ai animé un atelier: cuisiner les aromates !

Challenge 1 : cuisiner en extérieur ;

Challenge 2 : cuisiner sans point d’eau et sans électricité;

Challenge 3 : intéresser et faire participer jeunes et moins jeunes…

Challenge réussi ! Avec les participants, nous avons réalisé :

-rillettes de thon (défi ciboulette OK)

- toast de pesto (mission basilic, OK)

- verrines de saumon, fromage blanc et aneth

- mille feuilles de tomates et fromage frais aux herbes de Provence

-verrine de pêches, fromage blanc et basilic

-tartare de fraises, balsamique et basilic

incredible edible info

Les Incroyables Comestibles se répandent à grande vitesse aux quatre coins du Monde parce que la méthode fonctionne et qu'elle est simple à réaliser. Si simple que les enfants peuvent le faire...

http://www.incredible-edible.info