Soufflé au Brocoli

3 Octobre 2014

Hier soir, nous avons dégusté tous 3 cette recette de saison qui a séduit tout le monde.

la liste des ingrédients:

1 brocoli

50g de farine

50g de beurre

400 ml de lait

200g de comté râpé

4 œufs

Faire cuire le brocoli environ 15 mn à l'autocuiseur. Pendant ce temps faire une béchamel avec la farine, le beurre et le lait. Une fois votre béchamel consistante, ajouter le fromage râpé et les 4 jaunes d'œufs. Fouettez. Battre les blancs en neige.

Une fois le brocoli cuit, le mélanger à votre préparation à la béchamel puis aux blancs montés en tournant délicatement.

Mettre au four environ 25 mn à 180°.

A bientôt!